DERRIERE L'EGLISE

En lieu et place de l’illustre Chapon fin, derrière l’Église Saint-Paul, naît une nouvelle adresse qui fait vibrer le centre-ville de Nîmes. "Derrière l'église" n'est pas seulement un restaurant, c'est un projet de vie mené par Victor JALAGUIER et une équipe de passionnés, déterminés à faire revivre ce lieu mythique. Notre approche créative ? Capturer cette atmosphère festive où les générations se mélangent autour d'un comptoir réalisé sur mesure. Nous mettons en lumière une cuisine maison, généreuse, servie sous forme de plats à partager pour une expérience qui réinvente les codes du bistrot traditionnel.